Lunch box quinoa, betterave et feta

Pour

2 personnes

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

5 septembre 2024

La lunch box du midi : salade de quinoa, betterave et feta.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de quinoa
• 1 betterave cuite
• 60 g de feta
• Quelques brins de persil
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire le quinoa 12 minutes et le laisser refroidir.
2. Couper la betterave en dés.
3. Mélanger avec le quinoa et le persil ciselé.
4. Ajouter la feta et assaisonner.