Bowl falafels petits pois-menthe et sauce yaourt citronnée

Pour

2 personnes

Idéal pour

Léger et fraisSans cuissonÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

1 mars 2023

Un bowl multicolore : falafels petits pois, pois chiches et menthe, avocat, carottes, endives, pomme et sauce yaourt citronnée.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Falafels
• 150 g de petits pois cuits
• 150 g de pois chiches cuits
• Quelques feuilles de menthe
• 2 c. à soupe de farine
• 1 c. à café de cumin
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Bowl
• 1 avocat
• 2 carottes
• 1 endive
• 1 pomme
• 1 yaourt nature
• Le jus d'1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Mixer petits pois, pois chiches, menthe, farine, cumin, sel et poivre. Former des boulettes et les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté avec l'huile.
2. Râper les carottes, émincer l'endive, couper la pomme et l'avocat en lamelles.
3. Mélanger le yaourt avec le jus de citron, du sel et du poivre.
4. Disposer le tout dans les bols et napper de sauce.