Bouchées de saumon frais et menthe sur radis noir

Pour

une douzaine de bouchées

De saison

d'octobre à mars (radis noir)

Idéal pour

Léger et fraisÀ partager

Catégorie

Salée

Publiée le

7 janvier 2019

Allier l'apéritif et la diététique ? C'est possible ! Une idée toute simple et saine : saumon frais et menthe sur une pétale de radis noir.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 radis noir
• 150 g de saumon très frais
• Quelques feuilles de menthe
• Le jus d'1/2 citron vert
• 1 c. à café d'huile d'olive
• Fleur de sel, poivre

Préparation

1. Éplucher le radis noir et le couper en fines rondelles.
2. Couper le saumon en petits dés et le mélanger avec le citron vert, l'huile, la menthe ciselée, la fleur de sel et le poivre.
3. Déposer une petite cuillerée de saumon sur chaque rondelle de radis.
4. Servir bien frais. Enceinte ? Remplacez le saumon cru par du saumon cuit.