Green food avocat, asperges et salade

Pour

2 personnes

De saison

d'avril à juin (asperge)

Idéal pour

Léger et frais

Catégorie

Salée

Publiée le

17 avril 2018

Une assiette toute verte : avocat, asperges et salade.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 12 asperges vertes
• 1 avocat
• 2 poignées de salade
• 2 œufs mollets
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire les asperges 6 minutes et les œufs 6 minutes.
2. Couper l'avocat en lamelles.
3. Dresser la salade, les asperges et l'avocat.
4. Assaisonner et ajouter les œufs mollets.