Salade d'endives au bleu, pomme et noix

Pour

2 personnes

De saison

d'octobre à avril (endive, pomme)

Idéal pour

Léger et fraisSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

23 mars 2018

Un bon petit plat équilibré pour le vendredi midi : salade d'endives au bleu, pomme et fruits oléagineux.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 3 endives
• 1 pomme
• 60 g de fromage bleu
• 1 poignée de noix et de noisettes
• 2 c. à soupe d'huile de noix
• Un filet de vinaigre de cidre

Préparation

1. Émincer les endives en retirant le cœur amer.
2. Couper la pomme en dés.
3. Mélanger endives et pomme, ajouter le bleu émietté et les noix concassées.
4. Assaisonner d'huile de noix et de vinaigre de cidre.