Rouleaux de saumon fumé au saint-félicien, salade aux noix

Pour

2 personnes

De saison

de septembre à janvier (frisée, scarole)

Idéal pour

Léger et fraisSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

16 décembre 2016

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 tranches de saumon fumé
• 60 g de saint-félicien
• 2 poignées de salade frisée
• 6 cerneaux de noix
• 2 c. à soupe d'huile de noix et un filet de vinaigre de cidre
• Poivre

Préparation

1. Étalez les tranches de saumon fumé, déposez un morceau de saint-félicien sur chacune et roulez-les.
2. Assaisonnez la frisée d'huile de noix et de vinaigre, et parsemez de noix concassées.
3. Servez les rouleaux sur la salade, avec un tour de poivre et une tranche de pain grillé.