Bowl végétalien falafels, chou rouge, pomme et houmous

Pour

2 personnes

De saison

d'octobre à mars (chou, endive, pomme)

Idéal pour

Petit budgetLéger et fraisÀ partagerÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

15 février 2022

Un bowl végétalien pour faire le plein de vitamines : falafels, chou rouge, endives, pomme Granny, houmous et quelques feuilles de menthe.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 8 falafels (maison ou du commerce)
• 1/8 de chou rouge
• 2 endives
• 1 pomme Granny Smith
• 4 c. à soupe de houmous
• Quelques feuilles de menthe
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Réchauffer les falafels 10 minutes au four à 180 °C.
2. Émincer finement le chou rouge et les endives, couper la pomme en lamelles.
3. Disposer les crudités dans les bols, assaisonner.
4. Ajouter les falafels, le houmous et la menthe.