Bowl falafels, crème de crabe, concombre et sauce citronnée

Pour

2 personnes

De saison

de mai à septembre (concombre)

Idéal pour

Léger et fraisÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

8 avril 2022

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 8 falafels (maison ou du commerce)
• 100 g de chair de crabe
• 60 g de fromage frais
• 1/2 concombre
• 2 carottes
• 30 g de Saint Agur
• Pour la sauce
• 1 yaourt nature
• 1/2 citron
• 1/2 botte de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélangez la chair de crabe émiettée avec le fromage frais.
2. Préparez la sauce : mélangez le yaourt avec le jus du demi-citron et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.
3. Coupez le concombre en bâtonnets et râpez les carottes. Réchauffez les falafels 10 minutes au four.
4. Dressez le tout dans deux bols, avec quelques morceaux de Saint Agur, et servez avec la sauce.