Salade de carottes et tomates jaunes aux herbes fraîches

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

Petit budgetLéger et fraisSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

6 septembre 2021

La salade du soir : carottes, tomates jaunes, menthe, basilic et persil.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 3 carottes
• 3 tomates jaunes
• Quelques feuilles de menthe, de basilic et de persil
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Râper les carottes.
2. Couper les tomates en quartiers.
3. Mélanger avec les herbes ciselées, l'huile et le jus de citron.
4. Saler, poivrer. Ajouter une céréale et une protéine pour un repas complet.