Salade chou-fleur, avocat, maïs et œufs durs

Pour

2 personnes

De saison

de septembre à avril (chou-fleur)

Idéal pour

Léger et frais

Catégorie

Salée

Publiée le

21 octobre 2025

La petite salade qui ne paie pas de mine mais qui est un délice : chou-fleur, avocat, maïs et œufs durs.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1/2 chou-fleur
• 1 avocat
• 150 g de maïs
• 2 œufs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire le chou-fleur en petits bouquets 8 minutes à la vapeur et les œufs durs 10 minutes.
2. Couper l'avocat en dés.
3. Mélanger le chou-fleur, l'avocat et le maïs, puis assaisonner.
4. Ajouter les œufs en quartiers.