Brochettes de poulet au safran, raisins et fromage pané au pavot

Pour

2 personnes

De saison

d'août à octobre (raisin)

Idéal pour

Léger et fraisÀ partager

Catégorie

Salée

Publiée le

31 juillet 2017

Pour le dîner : brochettes de poulet au safran, raisins frais et dés de fromage basque panés au pavot, avec une salade et des graines de tournesol.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 blancs de poulet
• 1 pincée de safran
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 grappe de raisin
• 60 g de fromage basque (type Ossau-Iraty)
• 1 c. à soupe de graines de pavot
• 2 poignées de salade
• 1 c. à soupe de graines de tournesol
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper le poulet en cubes et le mélanger avec l'huile, le safran, le sel et le poivre. Laisser mariner 15 minutes.
2. Enfiler les cubes de poulet sur des pics et les cuire 8 à 10 minutes à la poêle ou au gril, en les retournant.
3. Couper le fromage en dés et les rouler dans les graines de pavot.
4. Servir les brochettes avec les grains de raisin, les dés de fromage, la salade et les graines de tournesol.