Carpaccio de bœuf, burrata, roquette et tomates cerises

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (roquette, tomate cerise)

Idéal pour

Léger et fraisSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

24 janvier 2022

Carpaccio de bœuf, mozzarella burrata, roquette et tomates cerises : une assiette comme au restaurant !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 200 g de carpaccio de bœuf
• 1 burrata (125 g)
• 1 poignée de roquette
• 10 tomates cerises
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 30 g de parmesan
• Sel, poivre

Préparation

1. Étaler les tranches de carpaccio dans les assiettes.
2. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
3. Ajouter la roquette, les tomates cerises coupées en deux et la burrata au centre.
4. Parsemer de copeaux de parmesan. Enceinte ? Préférez une viande bien cuite.