Green food petits pois, courgettes et noix de cajou

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Catégorie

Salée

Publiée le

27 janvier 2022

Une assiette toute verte : petits pois, courgettes, noix de cajou et huile de noix.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 300 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 2 courgettes
• 1 poignée de noix de cajou
• 2 c. à soupe d'huile de noix
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les petits pois 8 minutes à l'eau bouillante.
2. Couper les courgettes en dés et les faire revenir 8 minutes à la poêle.
3. Mélanger avec les petits pois et l'huile de noix. Saler, poivrer.
4. Parsemer de noix de cajou. Servir avec une céréale pour un repas complet.