Le retour des salades printanières !

Pour

2 personnes

De saison

en avril (endive, roquette, radis)

Idéal pour

Léger et frais

Catégorie

Salée

Publiée le

23 mars 2020

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 à 2 endives
• 2 poignées de roquette
• 2 œufs
• Une 10aine d'olives noires
• 1 botte de radis
• 1/2 avocat
• Quelques graines de tournesol
• Pour la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde

Préparation

1. Laver, peler si nécessaire et découper les crudités.
2. Cuire les œufs durs ou mollets.
3. Réunir les éléments, puis ajouter la vinaigrette et les graines de tournesol.