Brunch maison coloré, sans œufs

Pour

4 personnes

De saison

de juillet à septembre (myrtille)

Idéal pour

Petit-déj et goûter

Catégorie

Sucrée

Publiée le

29 mars 2020

Qui a dit qu'on ne pouvait pas faire un brunch sans œufs ? Une eau détox, des bols yaourt-granola, des bricks à la feta et du houmous.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pour l'eau détox
• 1 litre d'eau
• 1 citron
• Quelques feuilles de menthe
• 1 poignée de myrtilles
• Pour les bricks feta-ciboulette
• 4 feuilles de brick
• 120 g de feta
• 1/2 botte de ciboulette
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Pour le reste du brunch
• 4 yaourts nature
• 8 c. à soupe de granola maison
• 1/2 ananas
• 1 pain aux céréales
• 150 g de houmous

Préparation

1. La veille, versez l'eau dans une carafe avec le citron en rondelles, la menthe et les myrtilles. Laissez infuser au réfrigérateur.
2. Préchauffez le four à 180 °C. Écrasez la feta avec la ciboulette ciselée. Coupez les feuilles de brick en deux, garnissez-les et roulez-les en cigares.
3. Badigeonnez les bricks d'huile d'olive et faites-les dorer 10 minutes au four.
4. Répartissez les yaourts dans des bols avec le granola, coupez l'ananas en morceaux et tranchez le pain.
5. Servez le tout ensemble, avec le houmous à tartiner.