Bruschetta mozzarella, nectarine et pignons

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (pêche, nectarine, tomate, roquette)

Idéal pour

À partager

Catégorie

Salée

Publiée le

17 mai 2025

Une bruschetta : mozzarella di bufala tressée, pignons de pin, nectarine, tomates, roquette et huile d'olive citronnée.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 tranches de pain de campagne
• 1 mozzarella di bufala (125 g)
• 1 nectarine
• 2 tomates
• 1 poignée de roquette
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'1/2 citron

Préparation

1. Faire griller le pain et dorer les pignons à sec dans une poêle.
2. Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.
3. Garnir le pain de roquette, de tomates et de nectarine en tranches, puis de mozzarella.
4. Parsemer de pignons et arroser d'huile citronnée.