Courgettes gratinées à l'œuf et au parmesan

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Catégorie

Salée

Publiée le

27 mars 2019

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 courgettes
• 2 œufs
• 30 g de parmesan
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir 8 minutes dans l'huile d'olive.
2. Battez les œufs avec le parmesan râpé, salez et poivrez.
3. Versez sur les courgettes, couvrez et laissez prendre 5 minutes à feu doux.