Croustillants chèvre-miel, roquette et tomates cerises

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (roquette, tomate cerise)

Catégorie

Salée

Publiée le

3 juin 2018

Une recette idéale pour un dimanche midi : des croustillants chèvre-miel, roquette et tomates cerises.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 feuilles de brick
• 60 g de chèvre (bûche)
• 2 c. à café de miel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 poignées de roquette
• 12 tomates cerises
• Un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Déposer une rondelle de chèvre et un peu de miel au centre de chaque feuille de brick, puis la replier en aumônière ou en triangle.
3. Badigeonner d'huile et cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les croustillants soient dorés.
4. Servir sur la roquette avec les tomates cerises coupées en deux, le tout assaisonné.