Filet de dorade citron vert-persil, riz rouge et salade verte

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

12 novembre 2023

Pour le midi : filet de dorade au citron vert et persil, avec du riz rouge et une salade verte.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 filets de dorade
• 1 citron vert
• Quelques brins de persil
• 140 g de riz rouge (ou complet)
• 2 poignées de salade verte
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz rouge (environ 30 minutes).
2. Cuire les filets 3 minutes côté peau puis 1 minute de l'autre côté avec l'huile.
3. Arroser de jus de citron vert et parsemer de persil ciselé. Saler, poivrer.
4. Servir avec le riz et la salade verte.