Filet de lieu noir et riz sauvage à l'orange et au laurier

Pour

2 personnes

De saison

de novembre à avril (orange)

Catégorie

Salée

Publiée le

13 décembre 2018

Un plat sain, très facile à refaire : filet de lieu noir et riz sauvage cuit à l'orange et aux feuilles de laurier.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 filets de lieu noir
• 140 g de riz sauvage (ou complet)
• 1 orange
• 2 feuilles de laurier
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz dans de l'eau avec les feuilles de laurier et le zeste de l'orange.
2. Cuire les filets de lieu 3 à 4 minutes de chaque côté avec l'huile.
3. Arroser du jus de l'orange en fin de cuisson.
4. Saler, poivrer et servir avec le riz.