Flammekueche revisitée au saumon fumé et légumes en spaghetti

Pour

2 personnes

De saison

de septembre à avril (poireau)

Idéal pour

À partager

Catégorie

Salée

Publiée le

24 mars 2026

Une flammekueche revisitée : poireaux et carottes jaunes en spaghetti, base crème légère-fromage blanc, saumon fumé et dés de reblochon.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 pâte à pizza fine (maison ou du commerce)
• 6 cl de crème légère
• 3 c. à soupe de fromage blanc
• 1 poireau
• 2 carottes jaunes
• 4 tranches de saumon fumé
• 60 g de reblochon
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four au maximum (ou le four à pizza).
2. Tailler le blanc de poireau et les carottes en spaghetti (spiraliseur ou économe).
3. Mélanger la crème et le fromage blanc, en napper la pâte étalée finement, puis répartir les légumes et le reblochon en dés.
4. Cuire 8 à 10 minutes au four (1 à 2 minutes au four à pizza) et ajouter le saumon fumé à la sortie du four.