Gratin de potimarron au chèvre frais

Pour

4 personnes

De saison

de septembre à février (courge)

Idéal pour

Réconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

21 octobre 2021

Le premier gratin de potimarron de l'année ! Avec quelques graines de tournesol, du parmesan et de la ciboulette sur le dessus.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 potimarron
• 1 pomme de terre
• 1 carotte
• 2 œufs
• 3/4 d'un chèvre frais (environ 120 g)
• 1 c. à soupe de graines de tournesol
• 60 g de parmesan
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Couper le potimarron (avec la peau), la pomme de terre et la carotte en dés, et les cuire 15 minutes à la vapeur.
3. Les écraser grossièrement avec les œufs et le chèvre frais. Saler, poivrer.
4. Verser dans un plat, parsemer de graines de tournesol et de parmesan, et cuire 25 minutes. Ajouter la ciboulette ciselée au moment de servir.