Millefeuille végétalien d'aubergine, sauce barbecue

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (aubergine, tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

4 septembre 2023

Un millefeuille d'aubergine, fromage végétal, bacon végétal et tomate fraîche, avec une sauce barbecue pour relever le tout !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 aubergine
• 2 tomates
• 4 tranches de fromage végétal
• 4 tranches de bacon végétal
• 2 c. à soupe de sauce barbecue
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper l'aubergine en rondelles épaisses, les badigeonner d'huile et les cuire 20 minutes.
2. Couper les tomates en rondelles.
3. Monter les millefeuilles en alternant aubergine, tomate, fromage et bacon végétal.
4. Remettre 5 minutes au four et servir avec la sauce barbecue.