Nid de patate douce et spaghetti à l'encre de seiche

Pour

2 personnes

De saison

de septembre à mars (patate douce)

Catégorie

Salée

Publiée le

5 décembre 2017

Un petit nid de patate douce et spaghetti à l'encre de seiche, avec quelques feuilles de salade.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de spaghetti à l'encre de seiche
• 1 patate douce
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 poignées de salade
• 30 g de parmesan
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper la patate douce en fins bâtonnets (ou en spaghetti) et la faire dorer 10 minutes avec l'huile.
2. Cuire les spaghetti al dente.
3. Mélanger pâtes et patate douce, et former des nids à la fourchette.
4. Servir avec la salade et le parmesan.