Œuf nuage, maïs, feta, olives et tomates

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

19 mai 2020

Une jolie assiette pour le dîner : œuf nuage et son accompagnement maïs, feta, olives et tomates.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 œufs
• 100 g de maïs
• 60 g de feta
• 1 poignée d'olives
• 2 tomates
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Séparer les blancs des jaunes en gardant chaque jaune dans sa coquille.
2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, former deux nids sur une plaque et cuire 3 minutes.
3. Déposer un jaune au centre de chaque nid et remettre 3 minutes.
4. Servir avec le maïs, la feta, les olives et les tomates en dés, assaisonnés.