Tarte truite fumée, mozzarella et ciboulette

Pour

6 personnes

De saison

d'avril à octobre (roquette)

Catégorie

Salée

Publiée le

23 mai 2020

Une tarte truite fumée, mozzarella et ciboulette, servie avec de la roquette.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 pâte brisée
• 3 œufs
• 18 cl de crème légère
• Quelques brins de ciboulette
• 4 tranches de truite fumée
• 1 mozzarella
• 2 poignées de roquette pour servir
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C et précuire la pâte 10 minutes.
2. Battre les œufs avec la crème et la ciboulette ciselée. Poivrer.
3. Répartir la truite en lanières et la mozzarella en dés sur la pâte, puis verser l'appareil.
4. Cuire 30 minutes et servir avec la roquette.