Œufs brouillés, tomates, olives, houmous et chèvre

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

À partager

Catégorie

Salée

Publiée le

25 novembre 2016

Œufs brouillés, tomates, olives, houmous et chèvre : un régal, et rapide à préparer !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 œufs
• 2 tomates
• 1 poignée d'olives
• 4 c. à soupe de houmous
• 60 g de chèvre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Battre les œufs avec du sel et du poivre.
2. Les cuire à feu doux avec l'huile en remuant sans cesse, et les retirer quand ils sont encore crémeux.
3. Couper les tomates en dés.
4. Servir les œufs avec les tomates, les olives, le houmous et le chèvre émietté.