Pains au lait ultra moelleux

Idéal pour

Petit budgetRéconfortant

Catégorie

Sucrée

Publiée le

13 septembre 2020

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 500 grammes de farine
• 10 grammes de levure fraiche
• 1 bonne pincée de sel
• 35 grammes de cassonade
• 1 œuf
• 20 grammes de beurre
• 250 ml de lait 1/2 écrémé
• Pour dorer: un peu de lait

Préparation

1. Réunir farine, levure, sucre et sel ; incorporer le lait tiède, puis œuf et beurre tiède en morceaux.
2. Pétrir environ 8 minutes.
3. Laisser lever 1 heure sous un torchon.
4. Dégazer, diviser en 10 à 12 portions et façonner.
5. Laisser lever 40 minutes, dorer au lait puis cuire 20 minutes à 180 °C.