Pâtes fraîches aux asperges et parmesan

Pour

2 personnes

De saison

d'avril à juin (asperge)

Catégorie

Salée

Publiée le

20 mars 2026

Au menu du midi : des pâtes fraîches, des asperges et du parmesan.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 250 g de pâtes fraîches
• 12 asperges vertes
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 30 g de parmesan
• Le zeste d'1/2 citron
• Poivre

Préparation

1. Couper les asperges en tronçons et les faire dorer 6 minutes avec l'huile.
2. Cuire les pâtes fraîches 2 à 3 minutes.
3. Mélanger avec les asperges et le zeste de citron.
4. Servir avec le parmesan en copeaux, poivrer.