Penne au porc effiloché, tomates, poivron et paprika

Pour

4 personnes

De saison

de juillet à octobre (poivron)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

8 août 2023

Des penne et du porc effiloché, cuit 7 heures dans sa marinade aux tomates, poivron et paprika : un vrai plat familial !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 800 g d'échine de porc
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 2 poivrons
• 2 oignons
• 2 c. à café de paprika
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 280 g de penne
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire dorer la viande dans une cocotte avec l'huile, puis ajouter les oignons émincés, les poivrons en lanières, les tomates, le paprika, du sel et du poivre.
2. Couvrir et cuire 7 heures au four à 120 °C (ou à la mijoteuse), jusqu'à ce que la viande s'effiloche à la fourchette.
3. Effilocher le porc dans sa sauce.
4. Cuire les penne et les servir avec le porc effiloché.