Quiche courgettes, chèvre frais et ciboulette, pâte à l'huile d'olive

Pour

6 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

RéconfortantÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

6 août 2023

Une quiche courgettes, chèvre frais et ciboulette sur une pâte brisée à l'huile d'olive : une tarte estivale à manger froide ou chaude !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pâte brisée à l'huile d'olive
• 250 g de farine
• 50 ml d'huile d'olive
• 130 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• Garniture
• 2 courgettes
• 1 chèvre frais
• Quelques brins de ciboulette
• 3 œufs
• 18 cl de crème légère
• Poivre

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une boule, l'étaler dans un moule et la précuire 10 minutes à 180 °C.
2. Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir 8 minutes.
3. Battre les œufs avec la crème, le chèvre émietté et la ciboulette ciselée. Poivrer.
4. Répartir les courgettes sur la pâte, verser l'appareil et cuire 30 minutes.