Penne complètes au brocoli et lait de coco

Pour

2 personnes

De saison

de juin à novembre (brocoli)

Catégorie

Salée

Publiée le

16 novembre 2021

Une lunch box végétalienne : penne complètes, brocoli et lait de coco.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de penne complètes
• 1 brocoli
• 15 cl de lait de coco
• 1 pincée de curry
• 1 c. à soupe de noix de cajou
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le brocoli en bouquets 8 minutes à la vapeur.
2. Cuire les penne al dente.
3. Chauffer le lait de coco avec le curry, ajouter le brocoli et les pâtes.
4. Saler, poivrer et parsemer de noix de cajou.