Pizza poireaux et chèvre

Pour

2 pizzas

De saison

de septembre à avril (poireau)

Idéal pour

Plats copieuxÀ partager

Catégorie

Salée

Publiée le

13 décembre 2022

Ma pizza poireaux-chèvre, c'est très simple : une pâte à pizza maison, une fondue de poireaux (avec du yaourt mélangé au dernier moment) et quelques rondelles de chèvre. Et hop, en cuisson !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pâte (ma recette)
• 500 g de farine T55
• 250 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• Garniture
• 3 poireaux
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 yaourt nature
• 60 g de chèvre (bûche)
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la pâte et la laisser reposer 1 heure sous un torchon humide.
2. Émincer les poireaux et les faire fondre 15 minutes à feu doux avec l'huile. Hors du feu, ajouter le yaourt. Saler, poivrer.
3. Préchauffer le four à 240 °C. Étaler la pâte en deux disques, répartir la fondue de poireaux et les rondelles de chèvre.
4. Cuire 12 à 15 minutes.