Poêlée courgettes, maïs, haricots rouges et carottes gratinée

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

3 avril 2025

Courgettes, maïs, haricots rouges, carottes, emmental râpé et sauce tomate.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 courgette
• 2 carottes
• 100 g de maïs
• 150 g de haricots rouges cuits
• 20 cl de sauce tomate
• 60 g d'emmental râpé
• 2 c. à soupe d'huile
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir les carottes en dés 5 minutes, puis la courgette 5 minutes avec l'huile.
2. Ajouter le maïs, les haricots rouges et la sauce tomate, et laisser mijoter 10 minutes.
3. Saler, poivrer, parsemer d'emmental.
4. Couvrir 2 minutes pour faire fondre et servir avec du riz.