Poêlée de légumes et sa pointe de chèvre

Pour

2 personnes

De saison

de juillet à septembre (courgette, poivron, tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

2 mars 2021

Une poêlée de courgettes, poivrons, carottes et tomates avec une petite pointe gourmande de chèvre !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 courgette
• 1 poivron
• 2 carottes
• 2 tomates
• 60 g de chèvre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper tous les légumes en dés.
2. Faire revenir les carottes 5 minutes avec l'huile, puis ajouter la courgette et le poivron 10 minutes.
3. Ajouter les tomates 3 minutes. Saler, poivrer.
4. Servir avec le chèvre émietté (et une céréale pour un repas complet).