Poêlée de légumes, lard grillé, penne et roquette

Pour

2 personnes

De saison

de juillet à septembre (courgette, poivron, roquette)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

11 janvier 2020

L'assiette du jour : poêlée de légumes maison, lard grillé, penne et roquette.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de penne
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 oignon
• 4 fines tranches de lard
• 1 poignée de roquette
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les penne al dente.
2. Faire revenir les légumes en dés 12 minutes avec l'huile.
3. Griller le lard à la poêle.
4. Servir les penne avec la poêlée, le lard et la roquette.