Poivron farci et riz, sauce crème moutarde-menthe

Pour

2 personnes

De saison

de juillet à octobre (poivron)

Idéal pour

RéconfortantPlats copieux

Catégorie

Salée

Publiée le

20 septembre 2017

Poivron farci et riz, sauce à la crème légère, moutarde et menthe.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 poivrons
• 140 g de riz
• 150 g de viande hachée (ou de chair à saucisse)
• 6 cl de crème légère
• 1 c. à café de moutarde
• Quelques feuilles de menthe
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Cuire le riz.
2. Couper un chapeau aux poivrons et les épépiner.
3. Mélanger la viande avec la moitié du riz, saler, poivrer, garnir les poivrons et cuire 35 minutes.
4. Chauffer la crème avec la moutarde et la menthe ciselée, et servir avec les poivrons et le reste de riz.