Poulet basquaise et riz basmati

Pour

4 personnes

De saison

de juillet à octobre (poivron)

Catégorie

Salée

Publiée le

4 mars 2021

Un poulet basquaise et du riz basmati.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 cuisses de poulet
• 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 c. à café de piment d'Espelette
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 280 g de riz basmati
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire dorer les cuisses de poulet avec l'huile dans une cocotte, puis les réserver.
2. Faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons en lanières 10 minutes.
3. Ajouter les tomates, le piment et le poulet, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
4. Saler, poivrer et servir avec le riz basmati.