Poêlée de haricots verts, fleurs de courgette et pommes de terre

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert, fleur de courgette)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

3 mars 2021

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 200 g de haricots verts
• 4 fleurs de courgette
• 400 g de petites pommes de terre (type prunelle)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre 15 minutes à la vapeur et les haricots verts 10 minutes.
2. Faites dorer les pommes de terre coupées en deux dans l'huile d'olive.
3. Ajoutez les haricots verts et les fleurs de courgette, et laissez revenir 2 minutes. Salez, poivrez.