Poulet épicé farci aux tomates et riz aux tomates séchées

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

25 avril 2018

Un poulet épicé farci aux tomates et riz aux tomates séchées.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 blancs de poulet
• 1 tomate
• 1 c. à café de paprika
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 140 g de riz
• 4 tomates séchées
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Inciser les blancs de poulet en portefeuille.
2. Les garnir de rondelles de tomate, les frotter avec les épices, l'huile, du sel et du poivre. Cuire 25 minutes.
3. Cuire le riz et le mélanger avec les tomates séchées en lanières.
4. Servir le poulet avec le riz.