Mousseline mozzarella-épinards en chemise de jambon cru

Pour

2 personnes

De saison

de mars à mai et de septembre à novembre (épinard)

Idéal pour

Sans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

23 avril 2018

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 60 g de mozzarella
• 2 poignées de pousses d'épinards
• 2 tranches de jambon cru
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Poivre

Préparation

1. Mixez la mozzarella avec la moitié des pousses d'épinards et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une mousseline.
2. Étalez chaque tranche de jambon cru, garnissez de mousseline et roulez.
3. Servez avec le reste des pousses d'épinards et un tour de poivre.