Tarte salée courgettes, amandes et pâte à la cannelle

Pour

6 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

25 avril 2018

Une tarte salée aux courgettes, fromage, amandes, graines de tournesol et moutarde à l'ancienne. Le petit plus : une pointe de cannelle dans la pâte pour une saveur sucrée-salée !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pâte
• 250 g de farine
• 50 ml d'huile d'olive
• 130 ml d'eau
• 1/2 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de sel
• Garniture
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 courgettes
• 60 g de fromage râpé
• 3 œufs
• 18 cl de crème légère
• 1 c. à soupe d'amandes effilées
• 1 c. à soupe de graines de tournesol

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la pâte, l'étaler dans un moule et la précuire 10 minutes à 180 °C.
2. Badigeonner la pâte de moutarde et répartir les courgettes en rondelles revenues 8 minutes.
3. Battre les œufs avec la crème et le fromage, et verser sur les courgettes.
4. Parsemer d'amandes et de graines de tournesol, et cuire 30 minutes.