Quiche courgettes jaunes, brebis, truite fumée et menthe

Pour

6 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

RéconfortantÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

14 mai 2021

Une quiche courgettes jaunes, brebis, truite fumée et menthe.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes jaunes
• 80 g de fromage de brebis
• 4 tranches de truite fumée
• Quelques feuilles de menthe
• 3 œufs
• 18 cl de crème légère
• 2 c. à soupe de fromage blanc
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C et précuire la pâte 10 minutes.
2. Couper les courgettes en dés et les faire revenir 8 minutes.
3. Battre les œufs avec la crème, le fromage blanc et la menthe ciselée. Poivrer.
4. Répartir les courgettes, la truite en lanières et le brebis en dés sur la pâte, verser l'appareil et cuire 30 minutes.