Riz basmati aux épinards frais, tomates et mozzarella

Pour

2 personnes

De saison

en septembre (épinard, tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

11 juillet 2020

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz basmati
• 150 g d'épinards frais
• 2 tomates
• 60 g de mozzarella
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire le riz basmati.
2. Faites tomber les épinards 2 minutes dans l'huile d'olive.
3. Mélangez le riz, les épinards et les tomates en dés, puis ajoutez la mozzarella en morceaux. Salez, poivrez.