Riz sauvage aux poivrons et sauce aux épices

Pour

2 personnes

De saison

de juillet à octobre (poivron)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

21 janvier 2019

Pour le dîner : riz sauvage aux poivrons et sauce aux épices.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz sauvage (ou complet)
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 1 c. à café de paprika
• 1/2 c. à café de cumin
• 20 cl de coulis de tomates
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz.
2. Faire revenir l'oignon et les poivrons en lanières 10 minutes avec l'huile.
3. Ajouter les épices et le coulis, et laisser mijoter 10 minutes. Saler, poivrer.
4. Servir avec le riz. Ajouter des pois chiches ou un œuf pour un repas complet.