Salade de blé, radis, carottes et menthe

Pour

2 personnes

De saison

d'avril à septembre (radis)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

15 septembre 2020

Une délicieuse salade végétarienne : blé, radis, carottes, menthe fraîche et graines de lin.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de blé (type Ebly)
• 6 radis
• 2 carottes
• Quelques feuilles de menthe
• 1 c. à soupe de graines de lin
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le blé, l'égoutter et le laisser refroidir.
2. Couper les radis en rondelles et râper les carottes.
3. Mélanger avec la menthe ciselée, l'huile et le jus de citron. Saler, poivrer.
4. Parsemer de graines de lin.