Salade de quinoa aux crevettes, crabe et citron vert

Pour

2 personnes

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

21 mai 2021

Salade de quinoa, crevettes, crabe, tomate jaune, mâche, basilic, ciboulette et citron vert. Un vrai délice !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de quinoa
• 100 g de crevettes cuites décortiquées
• 1 petite boîte de chair de crabe (100 g)
• 2 tomates jaunes
• 1 poignée de mâche
• Quelques feuilles de basilic et brins de ciboulette
• 1 citron vert
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le quinoa 12 minutes, l'égoutter et le laisser refroidir.
2. Couper les tomates en dés et émietter le crabe.
3. Mélanger le quinoa, les tomates, les crevettes et le crabe avec l'huile, le jus et le zeste du citron vert et les herbes ciselées.
4. Saler, poivrer et servir sur la mâche.