Salade de riz au chou rouge et thon, tartine chèvre-miel

Pour

2 personnes

De saison

de septembre à mars (chou)

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

28 mai 2018

Pour le dîner : salade de riz au chou rouge, thon, olives noires et petite tartine chèvre-miel.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz
• 1/8 de chou rouge
• 1 boîte de thon au naturel (140 g)
• 1 poignée d'olives noires
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de vinaigre
• Tartines
• 2 tranches de pain
• 60 g de chèvre
• 1 c. à café de miel

Préparation

1. Cuire le riz, le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
2. Émincer finement le chou rouge et émietter le thon.
3. Mélanger le riz, le chou, le thon et les olives avec l'huile et le vinaigre.
4. Garnir les tranches de pain de chèvre, ajouter un filet de miel et passer 5 minutes sous le gril. Servir avec la salade.