Salade estivale riz, haricots verts et tapenade de tomates

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

23 juin 2023

Une salade estivale : œufs durs, haricots verts, maïs, riz basmati et tapenade de tomates.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz basmati
• 200 g de haricots verts
• 80 g de maïs
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de tapenade de tomates
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Cuire le riz et les œufs durs (10 minutes). Écaler les œufs.
2. Cuire les haricots verts 8 à 10 minutes, puis les refroidir.
3. Mélanger le riz avec la tapenade et l'huile d'olive, puis ajouter les haricots verts et le maïs.
4. Servir avec les œufs en quartiers.