Salade végétalienne riz basmati, melon et avocat

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

27 août 2021

Une salade végétalienne toute en couleurs : riz basmati, avocat, mâche, melon et basilic.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz basmati
• 1 avocat
• 1/2 melon
• 1 poignée de mâche
• Quelques feuilles de basilic
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz, le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
2. Couper le melon et l'avocat en dés.
3. Mélanger le riz, le melon et l'avocat avec l'huile, le citron et le basilic ciselé.
4. Saler, poivrer et servir sur la mâche.